nouvelle cuisine

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AnglicismoContextoMedioFecha
nouvelle cuisinereinterpreta los grandes clásicos de la gastronomía francesa, con algunas concesiones a la 'nouvelle cuisine'. Como todos los clásicos, también se ha expandido por París (Galeríaselpais25-11-2021
nouvelle cuisinereinterpreta los grandes clásicos de la gastronomía francesa, con algunas concesiones a la 'nouvelle cuisine'. Como todos los clásicos, también se ha expandido por París (Galeríaselpais25-11-2021
nouvelle cuisinede eso, que también, y que, como el fútbol o la 'nouvelle cuisine', es materia sobre la que todos podemos opinar.. . Opinar por supuestoelpais12-11-2021
nouvelle cuisine. . Hubo que aguardar más de 160 años, y la llegada de la 'nouvelle cuisine', para que se reordenara el restaurante de la cocina hacia la sala.lavanguardia08-11-2021
nouvelle cuisineCOSTRA. . La primera prueba es un homenaje al ya desaparecido precursor de la 'nouvelle cuisine', Paul Bocuse, puesto que los aspirantes que tendrán que cocinar su míticaelmundo05-10-2021
nouvelle cuisineno es otro sino que el cocinero francés Paul Bocuse, impulsor de la 'nouvelle cuisine,' será la inspiración para una prueba en la que tendrán que cocinar sulavanguardia04-10-2021
nouvelle cuisiney fundó la colección de Robert Laffont que es hoy un testimonio de la 'nouvelle cuisine' - desarrolle los beneficios colaterales de una guía más que nada centralizada en internetlavanguardia09-09-2021
nouvelle cuisine50 Best reemplazó en el ritual de los creyentes a ese decálogo de la 'nouvelle cuisine' que Moisés entregó en 1973 a los periodistas franceses Christian Millau y Henri Gaultlavanguardia09-09-2021
nouvelle cuisinemisma manera en que Gault et Millau, saliéndose por la tangente de la 'nouvelle cuisine' declaró tácitamente que la de Michelin era la vieja, y se apuntó unlavanguardia09-09-2021
nouvelle cuisinese aprovecha del invento al que han dado nombre, es decir de la 'nouvelle cuisine' a la que su revista le impuso diez mandamientos en 1973 y, asílavanguardia09-09-2021
nouvelle cuisinese aprovecha del invento al que han dado nombre, es decir de la 'nouvelle cuisine'. . Atención: a los del neumático les quedan más de veinte años delavanguardia09-09-2021
nouvelle cuisinecon melocotones, verbena y rebozuelos con salsa de té negro... Adiós, 'nouvelle cuisine' de 1970, estamos en el siglo XXI.... . (Fuera de laelmundo30-07-2021
nouvelle cuisine. La patria del chef Paul Bocuse (1926- 2018) y de la 'nouvelle cuisine' sigue siendo una referencia gastronómica imprescindible para viajeros 'gourmet'. Aunque aelpais24-06-2021
nouvelle cuisineel título de ser la ciudad de Paul Bocuse, el precursor de la 'nouvelle cuisine', motivo suficiente para considerar a Lyon una de las grandes capitales gastronómicas delelpais24-06-2021
nouvelle cuisine. La patria del chef Paul Bocuse (1926- 2018) y de la 'nouvelle cuisine' sigue siendo una referencia gastronómica imprescindible para viajeros 'gourmet'. Aunque aelpais23-06-2021
nouvelle cuisineel título de ser la ciudad de Paul Bocuse, el precursor de la 'nouvelle cuisine', motivo suficiente para considerar a Lyon una de las grandes capitales gastronómicas delelpais23-06-2021
nouvelle cuisinecuenta Pizarro.. . 8. Sobrecocer el atún fresco. . Antes de la 'nouvelle cuisine' –mayo de 1968, por marcar una frontera– Europa era un territoriolavanguardia29-04-2021
nouvelle cuisineroquefort. Más de medio siglo después, pocos relacionan esta tapa con la 'nouvelle cuisine', y quizá aún menos sepan que su origen no está en ninguna destileríaelpais28-04-2021
nouvelle cuisine, que vayan pasando semanas –santas o laicas– sin gobierno no es 'nouvelle cuisine', sino 'ancienne politique,' lo que resulta un menú de difícillavanguardia31-03-2021
nouvelle cuisinela 'Guide Culinaire' de Auguste Escoffier sino también cuántos platos de la 'nouvelle cuisine' y de la nueva del siglo XXI sobrevivirían.. . Estocada definitiva para certificarlavanguardia30-03-2021
nouvelle cuisine, Lucas Carton, Maxim’s. Y mediada la década, surge la 'nouvelle cuisine' como un eco gastronómico del cambio social. Preparaciones aligeradas, cocciones más cortaslavanguardia30-03-2021
nouvelle cuisine. . Las verduras, mencionadas por primera vez en Michelin en platos de la 'nouvelle cuisine', aunque todavía como guarnición, ocupan un espacio cada vez mayor. Lalavanguardia30-03-2021
nouvelle cuisinesi le preguntan por un gran restaurante parisino y a Bocuse como ejemplo de 'nouvelle cuisine' -dos ejemplos pasados de cocción- la llamada gran cocina francesa enfrenta una coyuntura quelavanguardia30-03-2021
nouvelle cuisineaseguraba este martes el alcalde de Lyon —patria chica del inspirador de la 'nouvelle cuisine' Paul Bocuse— en la cadena BFM TV. El regidor, que haelpais23-02-2021
nouvelle cuisineXX los fastidió con los descubrimientos de 'Gault y Millau' de la 'nouvelle cuisine' a la que los mismos Millau y Gault imprimieron los diez mandamientos, enlavanguardia19-01-2021
nouvelle cuisineMichelin se había quedado, en el mejor de los casos, en la 'nouvelle cuisine' de los 1980.. . Michelin Francia 2021 3 de los 5 nuevos galardoneslavanguardia19-01-2021
nouvelle cuisinedurante muchos años chef de Alain Senderens, uno de los pioneros de la 'nouvelle cuisine'.. . En el restaurante Gabriel, pequeño museo de las artes de lalavanguardia13-01-2021
nouvelle cuisinela cocina de sala, ya decadente, llegaría a partir de 1969 con la nouvelle cuisine de la mano de un conjunto de cocineros que rompieron frontalmente con las ideas deelpais10-12-2020
nouvelle cuisineen cierta medida el problema en ese sector. Pero precisamente porque desde la 'nouvelle cuisine' se crearon relaciones estrechas entre los mejores elaboradores y los mejores chefs, ellavanguardia18-11-2020
nouvelle cuisinela mayoría— llegaban emplatados con arreglo a las reglas que marcaba la pujante 'nouvelle cuisine'. En pocos restaurantes europeos se observaban protocolos tan académicos. Normas rigurosas queelpais07-11-2020
nouvelle cuisine: si ya pasa con la nouvelle cuisine francesa, con algo tan humildeelpais13-07-2020
nouvelle cuisine. . El antípodas de la «nouvelle cuisine». . De entre los espaciosabc27-04-2020